Kanzemer Altenberg

L'Altenberg est un terroir en pente forte (jusque 74%) exposé Sud et Sud-Ouest. Lorsque l'on arrive dans la vallée face à lui, on a l'impression de se trouver face à un mur.

Comme toujours en Sarre, le sommet de la colline est occupé par une forêt. Celle de l'Altenberg compte de très nombreux chênes.

Le sol de l'Altenberg est composé de schistes gris dévoniens avec des mélanges importants de rhyolithes grossières et de porphyres de quartz d'origine volcanique. Ce sol confère au riesling des arômes poivrés et de fruits mûrs.

Sur la photographie ci-dessus: l'Altenberg depuis le Gottesfuß, vignoble à la pente extrême qui fera l'objet d'un autre article.

Comme tous les vignobles de la Sarre, l'Altenberg se situe dans un environnement champêtre préservé offrant une grande diversité végétale. La région est dédiée aux amoureux de la nature, du calme et des rieslings purs qui en sont issus.

Ayler Kupp

Le Kupp se présente sous son plus beau profil depuis les rives de la Sarre entre Ockfen et Schoden.

On reconnaît aisément l'Ayler Kupp par la singularité de sa silhouette et la régularité de ses courbes. Malgré les apparences, il ne se situe pas en bord de Sarre mais en retrait de quelques centaines de mètres.

La pente de l'Ayler Kupp est forte (jusque 71%) mais pas extrême comme en d'autres endroits de la Sarre ou de la Moselle.

Les vignes sont plantées avec tuteur individuel pour faciliter le travail dans les pentes.

Le sol est composé de schiste bleu dévonien. Ce sol rend durant la nuit la chaleur accumulée durant le jour...

Le domaine Peter Lauer sis à Ayl offre la plus belle palette de rieslings issu de l'Ayler Kupp.

Le Grand Cru Schlossberg

Le Schlossberg est un terroir granitique qui offre les meilleures conditions pour l'obtention de grands rieslings présentant un caractère aérien, une acidité fine et beaucoup de race.

Je recommande particulièrement les rieslings des domaines Albert Mann et Weinbach.

Le Schlossberg est le plus ancien des grands crus alsaciens. Il est aussi le plus étendu avec 80 hectares environs. Avec une taille aussi importante, il est évident que la qualité est inégale. Les meilleurs rieslings proviennent de raisins récoltés à mi coteau, sur les terrasses.

Dans le bas du terroirs, on retrouve un sol plus riche, donc moins intéressant.

Riesling Schoelhammer

Le domaine historique Hugel renouvelle sa gamme de vins. les amateurs de Riesling y trouveront un joyau: le Schoelhammer dont le premier millésime est 2007. Il s'agit d'une cuvée parcellaire issue de vignes, 30 lignes sur 63 ares, sises en plein cœur du Grand Cru Schoenenbourg, terroir exceptionnel pour le Riesling.

J'ai dégusté ce 2007 au domaine. Il s'agit d'un vin très élégant, racé et affichant une grande minéralité. Il est en outre parfaitement sec. Le prix est hélas très élevé (89€) et le vin se pose comme un concurrent du célébrissime Clos Sainte-Hune bien plus onéreux encore...

L'étiquette de cette nouvelle référence en Riesling

La parcelle "Schoelhammer" est située en plein cœur du Grand Cru Schoenenbourg